黒にんにく

にんにくを発酵・熟成して作られる黒にんにくに近年注目が集まっています。にんにくの効果として、感染症予防、循環器病予防、がん予防が期待できるといいます。にんにくの効果をさらにパワーアップさせた黒にんにくをお試しあれ。

免疫増強

にんにくを熟成させると、S-アリルシステイン（SAC)や、S-アリルメルカプトシステインという物質が作られることが知られています。
SACは水溶性硫黄化合物で、経口摂取によりその成分のほとんどが吸収されます。
このSACは、抗酸化作用、肝障害予防作用、がん予防作用、がん細胞増殖抑制作用など、多様な薬理作用を有することが知られています。

また、にんにくには、免疫機構をつかさどるTリンパ球、好中球、マクロファージの作用を増強させます。
また、免疫工の主要因として働くナチュラルキラー細胞（NK細胞)を活性化させる効果があります。

このように、にんにくには免疫機構を増強する作用もあります。

さまざまな効果

黒にんにくは、血管拡張作用、血液の流動性を高める作用により、代謝を促進して、冷え性を改善します。
体内に絶えず生成される活性酸素は、老化やがんの発生を促進するといわれています。
黒にんにくの抗酸化力は、体内の活性酸素を除去し、過酸化脂肪の生成を抑える効果があります。
この効果により、体の老化を防ぎ、生活習慣病の予防が期待できます。

また、にんにくには、循環器病の予防と治療効果があることが、多くの実験や臨床試験により認められています。
特に、コレステロールや血圧を低下させる効果が注目されていて、心臓発作や脳卒中のリスクを減らすため、にんにくが推奨されているといいます。